Hoisinsauce er en sød og krydret kinesisk sauce, som er baseret på soja, chili, hvidløg, krydderier og sukker. Hoisinsauce anvendes bl.a. til pekingand.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet kommer af kinesisk hai 'hav' og xian 'delikatesse', fordi saucen oprindeligt anvendtes til bl.a. fisk.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.