Hasselnød er frugten af den vilde hasselbusk (Corylus avellana), eller den dyrkede (Corylus maxima).
Faktaboks
- Også kendt som
-
engelsk hazelnut, fransk noisette, tysk Haselnuss
Hasselnødder høstes fra august-september. Friskplukkede hasselnødder serveres naturel fx ledsaget af madeira. Tørrede nødder anvendes i stuvninger, terriner, i kyllingeretter eller til fisk à la menuière, men bruges især i kager.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.