Hæmocyanin, kobberholdigt protein, der er opløst i hæmolymfen hos bløddyr og leddyr, og som transporterer ilt fra omgivelserne til vævene. Hæmocyanin er opbygget af et variabelt antal polypeptidkæder, der hver indeholder kobberatomer arrangeret parvis; hvert kobberatompar kan binde et iltmolekyle. Kobberindholdet medfører, at hæmocyanin bliver blåt ved optagelse af ilt.