glutaminsyre

Glutaminsyre, aminosyre, som er byggesten i proteiner. Glutaminsyre er ikke essentiel. Den dannes dels ved nedbrydning af proteiner, dels ved transaminering af andre aminosyrer. Endvidere kan glutaminsyre dannes fra og omdannes til glukose. Glutaminsyre kan omdannes ved decarboxylering til neurotransmitteren GABA (gamma-aminobutyrat).

Saltet af glutaminsyre kaldes glutamat; de to betegnelser bruges ofte synonymt, da glutaminsyre i organismen forekommer på ionform.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig