flavonoider

Flavonoider, stor gruppe af stoffer, hvoraf størstedelen er plantefarvestoffer. Til flavonoiderne hører bl.a. antocyaninerne, der giver blomsterne de røde og blå farver. Andre flavonoider er flavonoler og flavoner, der er gullige eller farveløse pigmenter, som i samspil med antocyaniner skaber langt de fleste af blomsternes farver. Blomsterfarverne er vigtige, da de er signal til insekter og fugle om, at planten er klar til bestøvning.

Faktaboks

etymologi:
Ordet flavonoid kommer af latin flavus 'gul' og on og -oid.

En vigtig funktion er, at flavonoider absorberer en stor del af den skadelige ultraviolette stråling, der kan ødelægge plantens DNA. Visse flavonoider er signalmolekyler i etableringen af symbiosen mellem bælgplanter og kvælstoffikserende bakterier. Andre typer af flavonoider er giftstoffer, der produceres som led i planternes forsvar.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig