Fløjlsfod, Flammulina, lille svampeslægt af bladhatte i ridderhatfamilien med to danske arter.
Faktaboks
- Også kendt som
-
Flammulina, Enoki.
Gul fløjlsfod (F. velutipes) er lang, tynd og hvidlig. Svampen er spiselig og vokser på alle typer af løvtræ. Den kan vokse videre efter nedfrysning og er den mest udprægede vintersvamp i Danmark.
Fløjsfod stammer fra Japan, hvor den har været dyrket i mere end 300 år. Svampen er ny hos os, men dyrkes nu kommercielt. Anvendes i mange asiatiske retter, men bliver sej ved for lang tids opvarmning.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.