ernærings- og husholdningsøkonom

Ernærings- og husholdningsøkonom, EH, tidl. husholdningslærer, person, der er kvalificeret til at varetage formidlingsopgaver inden for husholdningsfaglige spørgsmål, bl.a. ernæring, forbrug, økonomi og miljø. Dertil kommer produktudvikling og markedsføring samt institutions- og ledelsesopgaver. Ansættelse finder sted både privat og offentligt.

I 2002 blev den hidtidige uddannelse til ernærings- og husholdningsøkonom nedlagt og afløst af en treårig professionsbacheloruddannelse i ernæring og sundhed. Se også husholdningsuddannelser.