Entrecote er en få cm tyk skive filet skåret af oksetyksteg (højreb). Det ses dog også skåret af tyndsteg (faux-filet). Entrecote nydes oftest grillet eller stegt.
Ordet kommer af fransk entre 'mellem' og côte 'ribben'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.