Elaidinsyre, (afledt af gr. elaion 'olie'), C17H33COOH, en naturligt forekommende transumættet fedtsyre med smeltepunkt 44-51 °C. Elaidinsyre er isomer med oliesyre og er en af de transfedtsyrer, der kan dannes ved bl.a. fedthærdning.
Elaidinsyre, (afledt af gr. elaion 'olie'), C17H33COOH, en naturligt forekommende transumættet fedtsyre med smeltepunkt 44-51 °C. Elaidinsyre er isomer med oliesyre og er en af de transfedtsyrer, der kan dannes ved bl.a. fedthærdning.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.