Dunkelbier, (tysk 'mørk øl'), undergæret øltype udviklet i München omkring midten af 1800-t. Øllet brygges som regel med 50% münchnermalt, og styrken kan ligge mellem 4,5%-5,5% vol. alkohol. Farven varierer fra ræverød til mahogni. Det var denne øltype, Carlsbergs grundlægger I.C. Jacobsen gjorde populær i Danmark efter 1845. Typen blev kaldt bayersk øl, og denne betegnelse har givet anledning til den sproglige misere, hvor man betegner alt øl, også den berømte gyldne pilsner, som en 'bajer'.