disulfidbinding

Disulfidbinding, svovlbro, covalent binding mellem svovlatomerne i to svovlbrintegrupper (-SH), fx mellem to molekyler af aminosyren cystein; denne forbindelse kaldes cystin.

Cystein indgår som aminosyre i polypeptidkæder i proteiner. To cysteinmolekyler i den samme eller i forskellige polypeptidkæder kan reagere med hinanden og danne disulfidbindinger, som er med til at stabilisere proteinmolekyler i en bestemt tredimensional struktur. Disulfidbindinger findes mest i ekstracellulære proteiner, da cellens indre er reducerende. Se også proteiner.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig