Dekantering, adskillelse af en klar væske og et bundfald af partikler ved afhældning af væsken. Rødvin og portvin, som ved lang tids lagring på flaske har udskilt bundfald, dépôt, dekanteres over i karafler.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet dekantering er afledt af fransk décanter 'hælde af'.
Dekantering benyttes også i den kemiske industri og i kemiske laboratorier.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.