Deflegmere, alkymistisk udtryk for at fjerne de slimagtige dele (flegma) fra et stof ved opvarmning. Alkymisterne mente, at organisk materiale som fx træ indeholdt flegma; den nutidige opfattelse er, at træolie og trætjære dannes ved opvarmning af træ uden luftens adgang. Se også alkymi.