Carboxylsyrer, carbonsyrer, organiske forbindelser, der indeholder carboxylgruppen COOH. Carboxylsyrer er i almindelighed svage syrer, men syrestyrken forøges ved indførelse af elektrontiltrækkende grupper såsom halogener. Syrerne kan opdeles i alifatiske og aromatiske carboxylsyrer.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet carboxyl kommer af latin carb(o)- 'kul' og ox(y)- kortform af græsk oxygen 'ilt' og -yl.
De alifatiske carboxylsyrer forekommer naturligt fra myresyre (methansyre, HCOOH) og eddikesyre (ethansyre, CH3COOH) op til carboxylsyrer med over 30 carbonatomer. Fra fire carbonatomer i syren findes carboxylsyrerne meget udbredt som estere i fedtstoffer og voksarter og betegnes i denne sammenhæng fedtsyrer. Blandt aromatiske carboxylsyrer kan endvidere nævnes benzoesyre, C6H5COOH, og kanelsyre, C6H5−CH=CH−COOH.
Derivater af carboxylsyrer opstår ved udskiftning af OH-gruppen eller CO-gruppens oxygenatom eller dem begge med visse andre grupper. De vigtigste derivater er estere, amider, syreanhydrider, syreklorider og nitriler. Andre typer derivater af carboxylsyrer opstår ved indførelse af forskellige grupper i den tilhørende carbonkæde, fx hydroxygruppen (OH) som i mælkesyre, CH3−CHOH−COOH, eller aminogruppen (NH2) som i aminosyrer.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.