Et cafeteria er en restaurant med selvbetjening, offentlig tilgængelig eller som virksomhedskantine.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet kommer af latinamerikansk spansk cafetería, egentlig 'kaffehus', afledt af café 'kaffe'.
Kolde og varme færdigretter, smørrebrød, desserter og kager samt drikkevarer er placeret i en lang disk, hyppigst med en stor del af varerne bag glas, hvorfra gæsterne selv betjener sig. Der betales ved en kasse for enden af disken.
Cafeterier blev udviklet i USA og kom til Danmark i begyndelsen af 1950’erne. Cafeterier findes som selvstændige restauranter, som afdelinger i varehuse og lignende og som kantiner.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.