Café au lait er stærk kaffe blandet med mælk; caffe latte.
Faktaboks
- Etymologi
-
Betegnelse café au lait er fransk og betyder 'kaffe med mælk'.
Café au lait laves i sin simpleste form ved at hælde varm mælk i varm kaffe. Mere sofistikeret kan den laves ved at hælde espresso i mælk varmet med damp (steamet), herved får man skum på. Det franske navn bruges ofte, når drikken serveres i kopper, det italienske når den serveres i glas.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.