bromatolog

Bromatolog, (af gr. broma 'mad', gen. bromatos og -log), cand.brom., kandidat i levnedsmiddelvidenskab; uddannelse, der optog studerende i perioden 1971-91 ved Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole med henblik på beskæftigelse i levnedsmiddelindustri og -kontrol samt undervisning og forskning inden for ernærings- og levnedsmiddelområdet. Uddannelsen kombinerede grundlæggende kemi og mikrobiologi med ernæringslære, levnedsmiddelmikrobiologi og -videnskab. Der blev uddannet knap 400 bromatologer, indtil uddannelsen blev grundlaget for nye uddannelser til levnedsmiddelingeniør og -kandidat, der inden for bachelor/kandidatsystemet siden 1992 er blevet udbudt af Landbohøjskolen (nu Det Biovidenskabelige Fakultet for Fødevarer, Veterinærmedicin og Naturressourcer, Københavns Universitet) i samarbejde med Danmarks Tekniske Universitet, koordineret gennem Levnedsmiddelcentret.

Se også levnedsmiddeluddannelser.

Landbohøjskolens hjemmeside

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig