Blomkål.

.

Blomkål.

.

Blomkål er en dyrket varietet af havekål.

Faktaboks

Også kendt som

Brassica oleracea var. botrytis

Blomkål stammer fra Cypern, og kom via Italien til Vesteuropa i 1500-tallet. Den blev først udbredt i Danmark i anden halvdel af 1800-tallet.

Blomkål er en mild kål, hvoraf selve blomsterstanden spises. Den bruges kogt, stuvet, gratineret samt rå i salat. Blomkål har en lang sæson, fra april-oktober, der forlænges gennem drivning og import.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig