benzoesyre

Benzoesyre.

Artikelstart

Benzoesyre, C6H5COOH, benzencarboxylsyre, farveløse, svagt sure krystaller med smp. 122 °C. Benzoesyre sublimerer ved temperaturer over 100 °C. Den er den simplest opbyggede aromatiske carboxylsyre og er et meget stabilt stof, der findes udbredt i naturen (fx i tranebær), bl.a. fordi det er det endelige biologiske nedbrydningsprodukt af en række naturstoffer.

Benzoesyre kan fremstilles teknisk ved oxidation af toluen. Benzoesyre og dens salte (benzoater) anvendes bl.a. som konserveringsmiddel i levnedsmidler.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig