Bayersk bjergschweisshund er en jagthund af gruppen af schweisshunde. Den er en udpræget specialist med det eneste formål at opspore anskudt og trafikskadet vildt. Racen kan bruges på bl.a. trykjagt og til at opspore frisk vildt, men det er dens evner som schweisshund som i dag er eftertragtede.