arachidonsyre

Arachidonsyre, 5,8,11,14-eicosatetraensyre, arachidonat, polyumættet fedtsyre af n-6 familien med fire dobbeltbindinger og 20 kulstofatomer; den forekommer i bl.a. fiskefedt og oksetalg. I mennesket kan den dannes ud fra den essentielle (livsnødvendige) fedtsyre linolsyre.

Arachidonsyre er en bestanddel af cellemembraner og er desuden udgangsmateriale for dannelsen af prostaglandiner, tromboxaner og leukotriener, stoffer, som er vigtige for bl.a. blodpladernes og de hvide blodlegemers funktion.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig