Annona
Hel og halveret frugt af cherimoya (Annona cherimola).
Annona
Af /Stockfood/Ritzau Scanpix.

Annona er en slægt af vedplanter i magnolieordenen. Der kendes ca. 173 arter, som er udbredt i Mexico, Mellem- og Sydamerika samt Afrika og Madagaskar. De fleste arter findes i tropisk Amerika. Frugtbladene vokser sammen til en kødfuld samfrugt, der hos flere arter er spiselig og stærkt aromatisk.

Cherimoya (A. cherimola) er et lille, løvfældende træ fra bjergegne i Peru og Ecuador. Det blev dyrket af de oprindelige folk, længe før europæerne kom og omtales i Peru allerede i præhistorisk tid. I dag dyrkes de i tropiske og subtropiske egne verden over, fx på Azorerne. Frugterne ligner en rund artiskok med tyndt grøn, skællet skind. Frugten vejer fra 100 g til 2 kg, og de frugter, der ses i handlen, vejer som oftest 100-200 g. Det indre, der er en svagt sødlig, hvid cremet masse med smag af banan, ananas og vanilje, spises af den overskårne frugt med en ske direkte af skallen. Frugten indeholder mange sorte kerner, som ikke bør spises, da de siges at kunne fremkalde opkastninger.

En anden art med spiselige frugter er pigget anonna (A. muricata), hvis frugt bliver op til 25 cm i tværsnit og smager honningagtigt.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig