Altbier, tysk betegnelse for en overgæret, traditionelt brygget øltype; betegnelsen, der betyder 'gammeløl', refererer til brygmetoden. Gæringen finder sted ved temperaturer mellem 15-20 °C, og øllet fremstilles af bl.a. pilsnermalt og münchnermalt. Farven kan veksle fra ræverød til mørkebrun, og styrken er ca. 5% vol. alkohol. Øllets hjemsted er Düsseldorf, hvor det udskænkes på ølstuer i 20-25 centiliters cylinderformede glas.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.