Aldolaser er en gruppe af enzymer i dyrs, planters og mikroorganismers celler. Aldolaser katalyserer reaktioner (reversible kondensationer) mellem et aldehyd og en alkohol (se også aldolkondensation).
Benævnelsen aldolase bruges sædvanligvis om fruktose-1,6-difosfat aldolase, der indgår i glykolysen, og transaldolase om det enzym, der indgår i pentosefosfatcyklus.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.