Al dente er oprindeligt en betegnelse for pasta kogt præcis så længe, at den er mør, men stadig føles fast, når man bider i den. Begrebet bruges nu også om fx grøntsager.
Betegnelsen er italiensk med betydningen 'til tanden'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.