afkimning

Afkimning, fjernelse af mikroorganismer og bakteriesporer ("kim") fra levnedsmidler. Krydderier kan fx afkimes ved bestråling med gammastråler for at forhindre, at de inficerer de levnedsmidler, som de anvendes i.

Se endvidere levnedsmiddelkonservering.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig