Willem van Aelst var en hollandsk maler. Van Aelst var født og uddannet i Delft, arbejdede 1645-56 i Frankrig og Italien og fra 1657 i Amsterdam. Her virkede han som stillebenmaler med speciale i frugt-, blomster- og jagtstilleben. Hans billeder er malet i en elegant og kølig kolorit og med en virtuos gengivelse af tingenes overfladestruktur.