Ulisse Aldrovandi, 1522-1605, italiensk naturforsker, læge og encyklopædist, kendt for sine omfattende systematiske studier af dyr, planter og mineraler. Professor i Bologna, hvor han grundlagde en botanisk have og et museum med en biologisk samling, som bidrog til udviklingen af zoologisk taksonomi. Aldrovandi skrev et gigantisk naturhistorisk værk, hvori han klassificerede dyr og planter, bl.a. Ornithologia (1599-1603), De animalibus insectis (1602) og Dendrologia naturalis (udg. 1668). Han gjorde en betydelig indsats inden for farmakologi og skrev en farmakopé, Antidotarii Bononiensis Epitomé (1574), som blev model for sådanne værker. Planteslægten Aldrovanda er opkaldt efter ham.