Syzygium

Syzygium. 1 Kryddernelliketræ (Syzygium aromaticum) fra Indonesien. Træet, der blomstrer to gange om året, kan normalt høstes fra det er 6-8 år gammelt. 2 De 12-20 mm lange blomsterknopper indsamles ved håndkraft. 3 Tørrede blomsterknopper, kryddernelliker. Der kan høstes op til 30-35 kg tørrede blomsterknopper om året pr. træ. Blomsterknopperne indeholder 15-20% nellikeolie, hvis aromatiske duft især skyldes indholdet af eugenol. Eugenol bruges bl.a. i parfumeindustrien og til syntese af vanilje, men har også en vis antiseptisk og lokalbedøvende effekt, hvorfor det anvendes i midlertidige tandfyldninger.

.

Syzygium, kryddernellike, planteslægt i myrtefamilien med ca. 1045 arter af stedsegrønne træer og buske i den gamle verdens troper. Slægten indeholder en række nytteplanter, fx jambol (Syzygium cummi) og rosenæble (S. jambos), samt flere prydbuske, bl.a. kryddernellike (S. paniculatum) og australsk kryddernellike (S. paniculatum var. australe).

Faktaboks

etymologi:
Ordet Syzygium er nylatin, afledn. af græsk syzygos 'forbundet, sammenhængende', af syn- og zygon 'åg'.

Mest kendt er ægte kryddernellike (S. aromaticum), et 8-12 m højt træ hjemmehørende på Molukkerne (Krydderiøerne) og dyrket især i Indonesien og på Madagaskar og Zanzibar. De umodne blomsterknopper anvendes tørrede som krydderi, kryddernelliker.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig