Stanford Moore

Stanford Moore, 4.9.1913-23.8.1982, amerikansk biokemiker, som i 1972 modtog nobelprisen i kemi sammen med Christian Boehmer Anfinsen og William Stein for deres udvikling af metoder til opklaring af proteiners struktur og egenskaber.

Stanford Moore var i hele sit professionelle liv knyttet til Rockefeller Institute i New York, hvor han havde et tæt samarbejde med Stein. I 1958 udviklede de et apparat til automatisk bestemmelse af rækkefølgen af aminosyrer i et protein, Moores & Steins apparat.