Skotland (Whisky), Skotland har århundreders tradition for og erfaring i produktion af whisky. Whisky af god kvalitet fremstilles også i andre lande, men hemmeligheden bag scotch er det rene, bløde vand, det kølige klima, den proteinrige byg og den røgede tørv.
Landets ca. 100 destillerier laver alle deres egen whisky. Malt whisky fremstilles af byg, der er udblødt i vand og spiret til grønmalt. Malten tørres af røgen fra tørv, tilsættes vand og destilleres 2-3 gange i en kobberkedel. Grain Whisky fremstilles af maltet byg og umaltet majs, som destilleres én gang til en neutral sprit; grain whisky anvendes oftest i blandinger. Blended Whisky er en blanding af malt- og grainwhisky; der findes flere tusinde blends, ofte af 30 forskellige whiskyer. Se også whisky.
Se også skotske whiskydestillerier, eller læs mere om Skotland.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.