Salustiano Olózaga, 1805-1873, spansk politiker og skribent. Olózaga deltog i flere sammensværgelser under Ferdinand 7. Som medlem af Progressistpartiet var han med til at vælte Baldomero Espartero og danne en progressistregering i 1843. Han var bosat i Frankrig i flere omgange, først i eksil, senere som ambassadør. Revolutionen i Spanien i 1869 tillod ham at vende tilbage.