Richard Ege, 24.10.1891-9.3.1974, dansk biokemiker og ernæringsfysiolog. I 1919 blev han dr.phil. på en afhandling om glukoses fordeling mellem blodplasma og røde blodlegemer. I 1928 blev Ege Københavns Universitets første professor i biokemi, idet medicinsk biokemi blev en selvstændig disciplin; han beklædte professoratet indtil 1962, og han interesserede sig i denne periode for ernæringsforskning. Ege bidrog med en række videnskabelige arbejder til at fremme ernæringsforskningen i Danmark. Han skrev flere lærebøger og var 1932-56 redaktør af tidsskriftet Naturens Verden.