Refsvindinge

Refsvindinge, egentlig Bryggeriet Refsvindinge, bryggeri i nærheden af Nyborg, grundlagt 1885 af H.P. Rasmussen (1858-1951) som maltgøreri. Det var et blandt ca. 100 fynske hvidtølsbryggerier, hvoraf alle andre er bukket under i konkurrencen. Bryggeriet producerer stadig den såkaldte stakitøl (hvidtøl på femlitersflasker), skibsøl med den traditionsrige røgmaltsmag og siden 1986 også bayersk øl.

Fra 1994 har brygmester J.J. Rasmussen eksperimenteret med gammeldags overgærede ølsorter. Den kastanjebrune AZ Ale nr. 16 (5,7% vol. alc.) revolutionerede på mange måder den danske ølsmag og satte nye standarder for, hvad man kunne afsætte på markedet (1997).

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig