Peter Taksøe-Jensen, f. 17.3.1959, dansk jurist og diplomat. Peter Taksøe-Jensen blev cand.jur. i 1986. Han var ansat i Familieretsdirektoratet 1986-87 og derefter som fuldmægtig i Udenrigsministeriet 1987-89 samt 1992-95. Han var ambassadesekretær i den danske ambassade i Wien 1989-92 og den danske EU-repræsentation i Bruxelles 1995-99. Herefter var han chef i Udenrigsministeriet 1999-2008, fra 2004 som ambassadør og chef i juridisk tjeneste. Sideløbende var han tilknyttet Københavns Universitet som ekstern lektor 2003-08. I 2008 blev han udnævnt til assisterende generalsekretær for juridiske anliggender i FN, et hverv han bestred til 2010. 2010-15 var han Danmarks ambassadør i USA, og fra 2015 er han Danmarks ambassadør i Indien.