Peillon, middelalderby og kommune i Sydøstfrankrig; ca. 1500 indb. (2013). Peillon ligger i bjergene ca. 13 km nordøst for Nice i departementet Alpes Maritimes. Byen er en charmerende middelalderby med meget tæt beliggende huse i smalle gader; kun som fodgænger har man adgang til byen. Byen har ingen butikker, men to gæstgiverier med tilhørende restauranter.