Okazaki, japansk by 35 km SØ for Nagoya; 382.800 indb. (2016). Byen er en gammel poststation og fæstningsby; den er kendt for fremstilling af traditionelle produkter som miso, gæret sojapasta og sake, risvin. Okazaki er desuden kendt for sin fremstilling af fyrværkeri og den årlige fyrværkerifestival i august.