Nicolas Appert var en fransk opfinder, der påviste, at fødevarer kunne konserveres ved opvarmning i lukkede glas (henkogning). Opfindelsen blev aldrig patenteret, og bortset fra en kejserlig præmie i 1810 fik Appert intet økonomisk udbytte af den, men døde i fattigdom.
Det blev englænderne, der fra 1814 udviklede konservesindustrien ved at erstatte glas med metaldåser.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.