Märzen, (ty. 'marts(øl)'), oprindelig en øl brygget i marts måned og henlagt i klippekældre til modning og lagring ind over sommeren. Det undergærede øl skabes med wienermalt, der giver øllet en smuk farve som rav.
Øllet er populært i forbindelse med den berømte oktoberfest i München, hvor det bl.a. kendes som Spaten Ur-Märzen Oktoberfest (6% vol. alkohol).
Kommentarer
Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.