Mâcon

Mâcon, by i Østfrankrig 60 km nord for Lyon; ca. 33.400 indb. (2013). Mâcon ligger på Saônes vestbred, og bag byen hæver Monts du Mâconnais sig med vindyrkning på de sydøstvendte skråninger. Mâcon er administrationsby for departementet Saône-et-Loire med god trafikal beliggenhed ved motorvejen og højhastighedsbanen mellem Paris og Lyon. Byen har en del turisme og er centrum for handlen med Mâcon-vine.

Mâcon var bispesæde fra 500-1700-t. I 1238 blev byen solgt til Ludvig 9. og var med sit opland et selvstændigt grevskab, hvorefter den blev overtaget af hertugen af Burgund, indtil den igen blev fransk i 1477. Byen er bl.a. kendt som digteren Lamartines fødeby.

Vin

Mâcon-vinene hører til den sydlige del af vinområdet Bourgogne og fremstilles på ca. 5400 ha vinmarker ved Mâcon. Ca. 80 % af produktionen er hvidvin, resten overvejende rødvin; rosévin ses kun sjældent. Hvidvinene laves på druen chardonnay, mens rosé- og rødvine især fremstilles af gamay. Stilen er generelt frisk, fyldig og frugtig, og kun de bedste hvide vine vinder ved lagring.

Alle Mâcon-Villages-vine er hvide, og bedst er de fire Crus: Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché og især Pouilly-Fuissé. De mere jævne kvaliteter af hvidvin samt al rosé- og rødvin har appellation contrôlée Mâcon eller Mâcon Supérieur.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig