Lilian Kaufmann, 1928-1997, dansk gastronom og forfatter. Lilian Kaufmann virkede 1964-78 ved månedsmagasinet Bo Bedre, hvor hun formidlede kogekunst og gastronomisk kultur på en lettilgængelig måde.
For Bo Bedre skrev hun en bagebog (1966), en kogebog om fremmed mad (1968) og en gæstekogebog (1977). For Politiken anmeldte hun i en længere årrække restauranter. Hun havde fingeren på pulsen og var samtidig dybt forankret i traditionen, og hun slog ned på letkøbthed.
Bredden ses i hendes redaktion af Det store danske madleksikon, 1-21 (1987-90). I 1983 udgav hun Til bords med Lilian Kaufmann.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.