Lancaster (Pennsylvania), by i Pennsylvania, USA, grdl. 1721; 59.300 indb. (2010). Den ligger i landområdet Pennsylvania Dutch (afledt af deutsch 'tysk'), der er præget af konservative, protestantiske trossamfund af tysk herkomst (amish, mennonitter mfl.). På Farmers Museum og Landis Valley Museum kan man opleve den traditionelle, førindustrielle leveform, som endnu praktiseres af amish. Lancaster var hovedstad i Pennsylvania 1799-1812.