Jens Bircherod, 1658-1708, dansk biskop; bror til Thomas Broder Bircherod. Efter teologisk embedseksamen arbejdede han især med semitiske sprog, lokalhistorie (Odense), adelshistorie og biblioteksforhold. I 1692 blev han professor i teologi, året efter biskop i Aalborg. I bogen Palæstra antiquaria (Antikvarisk fægteskole, 1688) belyser han sammen med en række af sine studenter gamle nordiske juleskikke. Bircherod er dog mest berømmet for sine dagbøger, som er en rig kilde til 1600-t.s danske personal- og kulturhistorie; de blev udgivet i uddrag i 1800-t.