Jakob Skouboe, f. 1969, dansk journalist og redaktør. Jakob Skouboe er uddannet fra Danmarks Journalisthøjskole 1999 og har i sit journalistiske arbejde primært dækket erhvervsområdet, energibranchen og it- og teleområdet, herunder virksomheder som A.P. Møller-Mærsk, Vestas, DONG Energy og TDC. Han var ansat på Berlingske Tidende 1996-98, Politiken 1999-2000, Berlingske Business 2001-07 og Børsen 2008-15. Siden 2015 har Jakob Skouboe været redaktør på FinansWatch, en del af JP/Politikens Hus. Jakob Skouboe er flere gange blevet nomineret til FUJ-prisen (graverprisen), der hvert år uddeles af Foreningen for Undersøgende Journalistik. I 2008 nomineredes han sammen med Morten Crone (f. 1973) for afsløringer af lovbrud i forbindelse med salget af TDC til en kapitalfond, i 2013 (s.m. Johan Christensen) for artiklen om Stein Baggers comeback som Steen Bech og i 2015 for undersøgelsen af OW Bunker i Skouboes bog OW Bunker – Insidernes fortælling om det dramatiske kollaps (2015). I 2016 modtog Jakob Skouboe erhvervsjournalistprisen for sin dækning af OW Bunker-sagen.