Jacob Knudsen Schandrup, død 1720, dansk herredsfoged og lejlighedsdigter. Hans emner var især mad og drikke i godt selskab på herregårde og hos venner. Han forstod med grotesk fantasi at håndtere lærd mytologiserende barokstil og jyske dialektord i fyndigt lavkomiske gengivelser af folkelivet. Han skrev også salmer og små dramaer. Hans Curieuse poetiske Skrifter udkom 1728.