Jørgen Petersen, 1854-1908, dansk landbrugsskoleforstander, far til Johs. Petersen-Dalum. Petersen blev landbrugskandidat i 1882 og oprettede i 1886 sammen med Hans Appel Dalum Landbrugsskole, som i 1889 udvidedes med et kursus for mejerister. Dalum Landbrugsskole blev i Petersens tid en af landets førende og mest søgte skoler, som forbandt den faglige uddannelse med folkehøjskolens traditioner.