Georges Duby, 1919-1996, fransk middelalderhistoriker, som særlig har arbejdet med økonomisk historie samt social- og mentalitetshistorie. Duby vendte sig fra sin studietids interesse for enkeltpersoner mod "systemerne", mod samspillet mellem personer, tænkemåder, sociale grupper og den omgivende natur, bl.a. under indflydelse af Annalesskolen. Grundige studier i Clunys godsstruktur afløstes af store værker om middelalderens dagligliv, arkitektur og kunst, hvori Duby har inddraget kunsthistoriske og antropologiske metoder; fx betegner han den tidlige middelalder som en gaveøkonomi. Væsentlige værker er bl.a. Guerriers et paysans (1973, eng. The Early Growth of European Economy, 1975) og Le Chevalier, la femme et le prêtre (1981, eng. The Knight, the Lady and the Priest, 1983). Sit videnskabelige liv har Duby skildret i L'Histoire continue (1991).