Fedtstoffer

Forskellige typer af olivenolie.

.

Fedtstoffer,

Fedtstoffer er uopløselige i vand, tungtfordampelige og føles olierede. De består i kemisk forstand af triglycerider, dvs. estere af tre fedtsyrer og glycerol. Fedtstoffer kan være faste, halvfaste eller flydende (olier).

Her kan du bl.a. læse om spiseolie, palmin og margarine.

Læs om fedt generelt her.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig