Eusebius Bruun, 9.1.1838-6.10.1891, dansk gærfabrikant. Bruun oprettede den første luftgærfabrik i verden (1881), som byggede på Pasteurs opdagelse af, at gærens vækst fremmes ved tilførsel af luft. Den blev dog ikke nogen succes, men fik stor betydning for den senere gærindustri.
Eusebius Bruun
Faktaboks
Eusebius Bruun
- Født
- 9. januar 1838
- Død
- 6. oktober 1891
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.