Ernst Udet, 26.4.1896-17.11.1941, tysk flykonstruktør og flyvergeneral. Han deltog i 1. Verdenskrig, hvor han havde 62 luftsejre. Han blev dermed den overlevende pilot som havde flest luftsejre. For sin indsats tildeltes hans den højeste udmærkelse, Pour le Merite. Efter krigen blev han en kendt konstruktør af lette småfly og stunt-pilot. Han medvirkede som sådan i flere film, bl.a. SOS Eisberg (1933, da. SOS Isbjerg), der blev optaget i Vestgrønland. I 1933 meldte han sig ind i NSDAP takket være et løfte fra Göring om at få lov til at udvikle et styrtbombefly (Ju 87 Stuka). I februar 1939 blev Udet udnævnt til generaldirektør for Luftwaffes materiel, men Udet følte sig her svigtet både af Göring og kollegaen, feltmarskal Erhard Milch. Dette var ifølge hans selvmordsnote årsagen til, at han valgte at begå selvmord. Hans død blev bortforklaret for offentligheden som værende en flyveuykke.